能登島のホテル・ウインズでの夕ご飯は本当に絶品でした。
もちろん、能登半島はどこでも食材が素晴らしいのですが、ここでは自家製のハーブなどを駆使してオリジナルのお食事を作ってくれます。
そして、何よりもオーナーの愛情を感じました。
すべての食材を解説してくれます。


綺麗でしょ、可愛いでしょ、美味しいんです。


これ、箸置き。


白のクラスワインを頼みましたが、あまりにフルーティーで美味しかったのでおかわりしました。


炭焼きＤＸコース。最初はホタテ。


ほらほら、食べごろですよ～。


次はカニ。
今まで生で食べるのが一番美味しいと思っていたんですが、炙るのも最高。


お刺身、毎日でもＯＫです。


家庭的なとろとろの茶碗蒸し。秋の味覚、松茸入り。


ボールに入った、まだ生きているアオリイカを見せてくれた数分後、こうなりました。
新鮮なものとは、食べると舌に吸盤が張り付きます。


これでもか～って感じで、エビとアワビでございます。


ここでも頂きました～能登牛。

ここまで食べたら、もう入る余地なんぞございません。
ワインで良い感じにもなってきたし、「ご飯をどうぞ」と言われましたが。
ところが、です。
ダンナのご飯をひと口味見したところ、これが食べたことないくらい美味しい。


どこに入るところがあったかわかりませんが、一膳いただきました。


ホテルのベランダからの風景。

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